吉野寿司

吉野寿司

大阪で広まった押し寿司発祥の店。江戸末期、初代が旅籠屋から寿司屋に転業、三代目が箱寿司を考案したのが始まり。芝居見物、ハレの日の食事、手土産に適した寿司として流行した。“二寸六分の懐石”と称されるのは、その寸法の中に焼物、煮物、酢物などの仕事や五味五色が凝縮されているため。

clubmichelin.jp (2022)
吉野寿司 内観
内観
吉野寿司 料理
料理
YEAR STAR
2022 ビブグルマン
2021 ビブグルマン
2020 ビブグルマン

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。

月曜~金曜の夜, 土曜, 日曜
予算 昼=3,000-5,000円
住所 大阪市中央区淡路町 3-4-14
お店HP http://www.yoshino-sushi.co.jp/