洋食 泉

洋食のルーツはフレンチと説くシェフ。ハンバーグやクリームコロッケから、テリーヌやリエットまで幅広く手掛ける。名物はオムライスとビーフカツサンド。オムライスは4個もの卵を使い、塩胡椒の利いたケチャップライスを合わす。カツサンドは、焼いたパンの香ばしさと牛フィレ肉のやわらかさが好対照。

clubmichelin.jp (2022)

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。