山本シェフの“Y”と、イタリア語で唯一無二を意味する“UNICO”を組み合わせた店名。日本人らしく和素材で季節を表し、自由に創作する。肉まんの皮で包んだボローニャソーセージは中華風。フレンチのスズキのパイ包み焼を鯛に代えた一品は、ソースにスプマンテを用いてイタリア風に仕上げた。
clubmichelin.jp (2022)


YEAR | STAR |
---|---|
2022 | ★(NEW) |
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。
休 | 日曜 |
---|---|
予算 | 昼=5,000-8,000円 夜=11,000-15,000円 |
住所 | 大阪市北区曽根崎新地 1-5-17 サウザンドビル 4F |
お店HP | https://y-unico.jp/ |