そば切り 荒凡夫

MICHELIN Guide’s point of view

荒凡夫とは江戸時代の俳人である小林一茶が好んだ言葉。「自由で平凡に生きる」を意味するように、自然体で蕎麦と向き合う姿がある。湯がき、洗い、盛る、一連の作業を眺められるのはカウンターならでは。「そば三昧」は二八、十割、粗挽きを半盛りずつ味わえる。関東風のつゆは修業先の流れを汲む。

MICHELIN Guide (2025)

MICHELIN Guide ratings in recent years

大阪市北区西天満 4-1-11
¥ (under 5,000円)
06-6315-6767

Location

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2025」発行時の情報に基づいています。