料理を通じて季節を感じてほしいと語る主人。月の異名や二十四節気名をしたためた飾りを先付に添える。夏至の頃には、残り半年の無病息災を願う茅の輪くぐりを。冬至を迎えると、柚子釜胡麻豆腐のみぞれ餡を供し始めるなど、旬の味と盛り付けで表現する。土鍋炊きのご飯と、たっぷりの漬物で締めくくる。
clubmichelin.jp (2022)


YEAR | STAR |
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2022 | ★ |
2021 | ★ |
2020 | ★ |
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。
休 | 月曜~火曜の昼, 水曜, 木曜~日曜の昼 |
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予算 | 夜=15,000円 |
住所 | 大阪市北区西天満 4-8-3 |