京町料理 みつや

みつや

屋号は「素材、人、感謝」を三本の矢に例えて名付けたもの。良質な素材を追い求め、生産者の思いを料理で伝え、すべてに感謝する主人。椀種の海老真薯には、海老の殻から引いただしを含ませるなど、長年の京料理で培った経験と、パリでフランス料理を学んだ感性が見えないところに生きている。

clubmichelin.jp (2021)
みつや 内観
内観
みつや 料理
料理
YEAR STAR
2021
2020
営業時間 昼=12:00-13:00 (L.O.)
夜=18:00-23:00 L.O.21:00
日曜
予算 昼=6,500-14,000円
夜=11,000-17,000円
住所 大阪市西区京町堀 1-12-3 49art LAB 2F