ひらいし

ひらいし

胡麻油主体の油を使って高温で揚げた天ぷらは、香ばしく軽やか。魚介に力を注ぎ、食材を素直に生かした種が多いのは、古典を重んじるがゆえ。天つゆと共にトリュフや抹茶の塩で、味の変化も楽しめる。ブランデーと和三盆を添えたさつま芋は、名物の一つ。天ぷらに合わせたワインの品揃えも魅力。

clubmichelin.jp (2021)
ひらいし 内観
内観
ひらいし 料理
料理
YEAR STAR
2021
2020
営業時間 夜=18:00-23:00 L.O. 22:00
日曜、祝日
予算 夜=17,000円
住所 大阪市北区曽根崎新地 1-9-6 菱冨ビル 3F