懐石 森本

MICHELIN Guide’s point of view

古民家を改装した店内は昭和の面影が残る。作りたてを信条とする店主が一人で料理と向き合う。献立の印象を深めるのが野菜。造園師の父が手塩にかけて育てた葉菜や根菜が器を彩る。淡味を心掛けるのは素材の風味を際立たせるため。朝採れ野菜の炊き込みご飯と手製の漬物。「森本」ならではの素朴さがある。

MICHELIN Guide (2026)

MICHELIN Guide ratings in recent years

橿原市八木町 1-4-8
¥¥¥ (10,000 - 30,000円)
0744-22-3082

Location

※この内容は「ミシュランガイド奈良2025」発行時の情報に基づいています。