京星

MICHELIN Guide’s point of view

旬を存分に味わえる独自の天ぷら。天種が透けるほどの薄衣をまとわせ、門外不出の油で軽やかに揚げる。季節の魚介と野菜が交互に供され、手製の粉塩が味わいを引き立てる。種が小振りなのは、芸舞妓も食べやすいようにという京都ならではの気遣い。締めの天茶は緑茶でさっぱりと。素朴ゆえの純粋さがある。

MICHELIN Guide (2026)

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京都市東山区祇園町北側 347-92
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※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2026」発行時の情報に基づいています。