実伶

フランス人画家のミレーにちなむ店名は、南蛮文化の長崎で育った中尾雄三氏らしい発想。「実」りある食材を、雅楽を奏する「伶」人のように仕事をする。食べたいものは人それぞれと、多彩な一品料理を揃えて客を迎える。新玉葱や和栗などのすり流しは、旬を彩る名物。「あわびそば」は酒のお供におすすめ。

clubmichelin.jp (2022)

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。