MICHELIN Guide’s point of view
大阪で基礎を培い、京都では発想力を磨いた喜多川達氏。柔軟な感性が献立から見て取れる。昼に季節を演出した八寸を盛り込む一方、夜は品数を増やし素材感を打ち出す。利尻昆布から引くだしは淡く京風な味わい。貝塚の筍や富田林の海老芋を欠かさない地元愛も魅力。多彩な料理で独自の経験を発揮する。
MICHELIN Guide (2023)
MICHELIN Guide ratings in recent years
| Year | Ratings |
|---|---|
| 2023 | ✿ |
| 2022 | ✿ |
| 2021 | ✿ |
| 2020 | ✿ |
Information
| ADDRESS | 大阪市北区西天満 4-1-11 |
|---|---|
| PRICE | ¥¥¥ (10,000 - 30,000円) |
| TEL | 06-6361-6411 |
| URL | https://www.oimatsu-kitagawa.com/ |
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2023」発行時の情報に基づいています。
