御料理 樋渡

御料理 樋渡

料理を通してもてなしの気持ちを伝えるため、昼夜とも予約は一組だけ。カラスミをしのばせた飯蒸しは、すりおろした赤蕪の葛餡がけ。カマスやグジの塩焼には炙った昆布を添え、旨みを引き出す。八寸は端午の節句にちまき寿司を盛り込むなど歳事にちなむ。締めは、炊きたての土鍋ご飯と母手製の漬物。

clubmichelin.jp (2021)
御料理 樋渡 内観
内観
御料理 樋渡 料理
料理
YEAR STAR
2021
2020
営業時間 昼=12:00-14:00 L.O.13:00
夜=18:00-21:00 L.O.19:30
不定休
予算 昼=10,000-25,000円
夜=19,000-25,000円
住所 京都市中京区三本木五丁目 496-2