れんこんや

れんこんや

MICHELIN Guide’s point of view

彦根藩士の長屋だった佇まいが昔懐かしい。板場に立つのは、実直な女将。鰹節は注文を受けてから削るなど、手間暇を惜しまない。看板料理は、先代の母から受け継いだ辛子蓮根。祖母の糠床で仕込む漬物も自慢の一品。何よりも持ち味が大切と、鰹だしに頼らず、素材そのもののだしを合わすことが多い。

MICHELIN Guide (2023)
れんこんや 内観
れんこんや 料理

MICHELIN Guide ratings in recent years

Year Ratings
2023 Bib Gourmand
2022 Bib Gourmand
2021 Bib Gourmand

Information

ADDRESS 京都市中京区山崎町 236
PRICE ¥ (under 5,000円)
TEL 075-221-1061

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2023」発行時の情報に基づいています。