MICHELIN Guide’s point of view
吟味した食材を惜しげもなく使うのが魅力。山本英毅氏が大切にしているのは、季節感と日本料理の伝統を伝えること。先付は走りの食材で季節の到来を告げ、お凌ぎは二月の恵方巻、三月のちらし寿司といった歳事を盛り込む。特別感を感じてほしいからと、女将は着物姿でもてなし、骨董の器にも心を配る。
MICHELIN Guide (2023)


MICHELIN Guide ratings in recent years
Year | Ratings |
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2023 | ✿ |
2022 | ✿ |
2021 | ✿ |
2020 | ✿ |
Information
ADDRESS | 大阪市北区堂島 1-1-13 |
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PRICE | ¥¥¥¥ (over 30,000円) |
TEL | 06-6147-8227 |
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2023」発行時の情報に基づいています。