草喰 なかひがし

草喰 なかひがし

漆塗りのカウンターが、おくどさんと炭火の焼き台を囲む。中東久雄氏は毎朝山に行き、山野草や木花を摘み、畑の野菜を収穫する。白味噌椀、鯉の造りなど、季節感と自然味にあふれた料理に続き、羽釜で炊くご飯とメザシが献立の要。冗談を交えながら、語り部のような口調で料理の説明をしてくれる。

clubmichelin.jp (2021)
草喰 なかひがし 内観
内観
草喰 なかひがし 料理
料理
YEAR STAR
2021 ★★
2020 ★★
営業時間 昼=12:00-13:00 (L.O.)
夜=18:00-19:00 (L.O.)
月曜、月末の火曜
予算 昼=7,000-9,000円
夜=17,000-24,000円
住所 京都市左京区浄土寺石橋町 32-3