和ごころ泉

和ごころ泉

伝統的な京料理を軸に、四季の豊かさを表現している。なかでも献立の華である煮物椀には神経を注ぎ、利尻昆布と枕崎産の鰹節でだしを取る。椀種とともに吸い地は滋味深く、余韻も良い。歳時を意識した八寸も見どころの一つ。春の蛤や夏の岩牡蠣など、主の出身地である三重県の魚介も取り入れている。

clubmichelin.jp (2021)
和ごころ泉 内観
内観
和ごころ泉 料理
料理
YEAR STAR
2021 ★★
2020 ★★
営業時間 昼=12:00-14:30 L.O.13:00
夜=18:00-21:30 L.O.19:30
月曜
予算 昼=7,000-29,000円
夜=18,000-29,000円
住所 京都市下京区匂天神町 634-3
お店HP https://wagokoro-izumi.gorp.jp/