『ミシュランガイド奈良2026』のセレクションが2026年5月13日に公開された。
昨年の2025年度版に続いてのセレクションになる今回のセレクションは、「ミシュランガイド公式ウェブサイト」、および「ミシュランガイド公式アプリ」においてデジタル版のみで公開される。
飲食店・レストランの総掲載件数は78軒で、新たな一つ星獲得店が1軒誕生した。
奈良エリア概要
奈良エリア掲載78軒の内訳は次のとおり。
評価基準
✿✿✿（三つ星）：そのために旅行する価値のある卓越した料理
✿✿（二つ星）：遠回りをしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理
✿（一つ星）：近くに訪れたら行く価値のある優れた料理
ビブグルマン：価格以上の満足感が得られる料理
ミシュラングリーンスター：サステナビリティを積極的に推進しているレストラン
エリア別
エリア別の掲載軒数は次のとおり。
- 奈良市：xx軒
- 橿原市：x軒
- 生駒市：x軒
- その他地域：xx軒
料理カテゴリー別
奈良エリアの掲載軒数の多い料理カテゴリー（上位10）は次のとおり。
- 日本料理：xx軒
- フランス料理：xx軒
- イタリア料理：xx軒
- 蕎麦：x軒
- 寿司：x軒
- イノベーティブ：x軒
- 中華料理／串揚げ／うなぎ／ピザ／インド料理／焼鳥：各x軒
二つ星（2026奈良）
ニつ星獲得は4軒。前回2025年セレクションと同じ顔ぶれとなった。
一つ星（2026奈良）
一つ星獲得は18軒。
『ほしの／Hoshino』が新たに一つ星を獲得した。
※集計中
ビブグルマン（2026奈良）
ビブグルマン獲得は11軒。
※集計中
セレクテッドレストラン（2026奈良）
セレクテッドレストランは45軒だった。
『xxx』、『xxx』の7軒が新規掲載となった。
※集計中
ミシュラングリーンスター
ミシュラングリーンスターは7軒だった。
粟 ならまち店 (セレクテッドレストラン／日本料理)
清澄の里 粟 (セレクテッドレストラン／日本料理)
蔵元料理 マルト醤油 (セレクテッドレストラン／日本料理)
37+1 (セレクテッドレストラン／イタリア料理)
セン (一つ星／現代風料理) New
ダ テッラ (一つ星／イタリア料理)
中國菜 奈良町 枸杞 (一つ星／中国料理)
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