『ミシュランガイド京都・大阪2026』が2026年4月28日に発売された。
2009年の京都・大阪版の発行開始（『ミシュランガイド京都・大阪2010』）から17年目を迎える。
飲食店・レストランカテゴリーでの掲載は、京都エリアが244軒（うち新規掲載24軒）、大阪エリアが235軒（うち新規掲載29軒）となった。
大阪エリア概要
大阪エリア掲載235軒の内訳は次のとおり。
✿✿✿（三つ星）：そのために旅行する価値のある卓越した料理
✿✿（二つ星）：遠回りをしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理
✿（一つ星）：近くに訪れたら行く価値のある優れた料理
ビブグルマン：価格以上の満足感が得られる料理
新規掲載店は29軒で、三つ星0軒、二つ星0軒、一つ星4軒、ビブグルマン9軒、セレクテッドレストラン16軒だった。
前回2025年のセレクションから、「照屋」が一つ星から評価を上げ新二つ星となった。
エリア別
エリア別の掲載軒数は次のとおり。
- 北区：xx軒
- 中央区/浪速区：xx軒
- 福島区：xx軒
- 西区：xx軒
- 天王寺区/阿倍野区：xx軒
- 都島区/旭区/城東区：x軒
- 此花区/港区：x軒
- 淀川区/東淀川区：x軒
- 吹田市/豊中市/箕面市：x軒
料理カテゴリー別
大阪エリアの掲載軒数の多い料理カテゴリー（上位10）は次のとおり。
- 日本料理：xx軒
- フランス料理：xx軒
- 寿司：xx軒
- イタリア料理：xx軒
- 天ぷら：xx軒
- 居酒屋：xx軒
- スペイン料理：xx軒
- 蕎麦：x軒
- 中華料理：x軒
- ラーメン：x軒
- 焼鳥：x軒
三つ星（2026大阪）
三つ星獲得は3軒。
前回2025年セレクションから変更はなかった。
柏屋 大阪千里山（日本料理）
太庵（日本料理）
ハジメ（イノベーティブ）
柏屋 大阪千里山（日本料理）
太庵（日本料理）
ハジメ（イノベーティブ）
二つ星（2026大阪）
ニつ星獲得は12軒で、前回2025年セレクションから1軒増加した。
「照屋」（日本料理）が前回一つ星から評価を上げた。
弧柳（日本料理）
カハラ（イノベーティブ）
ラ・シーム（フランス料理）
天神橋 青木（日本料理）
宮本（日本料理）
老松 ひさ乃（日本料理）
フジヤ 1935（イノベーティブ）
鮨 原正（寿司）
旬彩天 つちや（天ぷら）
幽玄（日本料理）
ぬま田（天ぷら）
照屋（日本料理）
一つ星（2026大阪）
一つ星獲得は66軒。
前回2025年セレクションの65軒から1軒増加した。
※集計中
そのうち以下のxx軒が新規掲載となった。
※集計中
ビブグルマン（2026大阪）
ビブグルマン獲得は59軒。
前回2025年セレクションの59軒から増減はなかった。
※集計中
そのうち以下のxx軒が新規掲載となった。
※集計中
セレクテッドレストラン（2026大阪）
セレクテッドレストラン掲載は95軒。
※集計中
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