【最新】ミシュランガイド 大阪2024 掲載店まとめ

ミシュランガイド 大阪 2024

ミシュランガイド京都・大阪2024』が2024年4月12日に発売された。
2009年の京都・大阪版の発行開始(『ミシュランガイド京都・大阪2010』)から15年目を迎える。

ミシュランガイド京都・大阪2024
©MICHELIN

飲食店・レストランカテゴリーでの掲載は、京都エリアが226軒(うち新規掲載61軒)、大阪エリアが214軒(うち新規掲載54軒)となった。

大阪エリア概要

大阪エリア掲載214軒の内訳は次のとおり。

  • ✿✿✿(三つ星):3軒
  • ✿✿(二つ星):10軒
  • ✿(一つ星):72軒
  • ビブグルマン:62軒
  • セレクテッドレストラン:67軒
評価基準
✿✿✿(三つ星):そのために旅行する価値のある卓越した料理
✿✿(二つ星):遠回りをしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理
✿(一つ星):近くに訪れたら行く価値のある優れた料理
ビブグルマン:価格以上の満足感が得られる料理

新規掲載店は54軒で、三つ星0軒、二つ星0軒、一つ星7軒、ビブグルマン4軒、セレクテッドレストラン43軒だった。

前回2023年のセレクションから評価を上げた店は、二つ星1軒(幽玄、前回一つ星)だった。

エリア別

エリア別の掲載軒数は次のとおり。

  • 北区:100軒
  • 中央区:54軒
  • 福島区:21軒
  • 西区:18軒
  • 天王寺区:8軒
  • 都島区・旭区・城東区:5軒
  • 此花区・港区:2軒
  • 阿倍野区:2軒
  • 吹田市・豊中市・箕面市:4軒

料理カテゴリー別

大阪エリアの掲載軒数の多い料理カテゴリー(上位10)は次のとおり。

  • 日本料理:55軒
  • フランス料理:33軒
  • 寿司:17軒
  • イタリア料理:17軒
  • 居酒屋:13軒
  • 天ぷら:10軒
  • 焼鳥:9軒
  • 中華料理:9軒
  • 蕎麦:9軒
  • スペイン料理:8軒

三つ星(2024大阪)

三つ星獲得は3軒。

前回2023年セレクションと同じ顔ぶれとなった。

柏屋 大阪千里山(日本料理)
太庵(日本料理)
ハジメ(イノベーティブ)

柏屋 大阪千里山(日本料理)

太庵(日本料理)

ハジメ(イノベーティブ)

二つ星(2024大阪)

ニつ星獲得は10軒で、前回2023年から増減はなかった。

幽玄」(日本料理)が前回一つ星から評価を上げた。

弧柳(日本料理)
カハラ(イノベーティブ)
ラ・シーム(フランス料理)
天神橋 青木(日本料理)
宮本(日本料理)
フジヤ 1935(イノベーティブ)
鮨 原正(寿司)
旬彩天 つちや(天ぷら)
幽玄(日本料理)
ぬま田(天ぷら)

一つ星(2024大阪)

一つ星獲得は72軒。

前回2023年の81軒から9軒減少した。

いわき(日本料理)
ひらいし(天ぷら)
鮨 ほしやま(寿司)
焼鳥 市松(焼鳥)
ピエール(フランス料理)
ラ カーザ トム クリオーザ(イタリア料理)
寿し處 あま野(寿司)
ラ・ベ(フランス料理)
アドック(フランス料理)
メゾン タテル ヨシノ(フランス料理)
懐食 清水(日本料理)
彩葉(日本料理)
楽心(日本料理)
リエゾン(フランス料理)
新地 やま本(日本料理)
米増(日本料理)
鮨 村上二郎(寿司)
鳥匠 いし井(焼鳥)
味吉兆 堀江店(日本料理)
翠 大屋(日本料理)
桝田(日本料理)
ディファランス(フランス料理)
味吉兆 ぶんぶ庵(日本料理)
アニエルドール(フランス料理)
にしの(日本料理)
靱本町 がく(日本料理)
アラルデ(スペイン料理)
エニェ(スペイン料理)
老松 喜多川(日本料理)
是しん(日本料理)
なにわ料理 有(日本料理)
ピ・グレコ(イタリア料理)
シーフ(中華料理)
老松 ひさ乃(日本料理)
西天満 中村(日本料理)
鮨ろく(寿司)
ルポンドシエル(フランス料理)
御料理 堀川(日本料理)
よし光(ふぐ)
夕凪橋 多古安(ふぐ)
イル・チェントリーノ(イタリア料理)
照屋(日本料理)
寺田(日本料理)
西心斎橋 ゆうの(日本料理)
一汁二菜 うえの 箕面店(日本料理)
ラ ルッチョラ(イタリア料理)
炭火割烹 いしい(日本料理)
ラ・ベカス(フランス料理)
東茶屋 なかむら(日本料理)
イデアル ビストロ(フランス料理)
鮨 悠伝(寿司)
ユニコ(イタリア料理)
緒乃(日本料理)
カピ(イノベーティブ)
お料理 山田(日本料理)
このは(日本料理)
ア・カント(イタリア料理)
ポワン(フランス料理)
オリジン(フランス料理)
上方中華 新瓊(中華料理)
鮨 三心(寿司)
浪速割烹 昇(日本料理)
ネント(フランス料理)
伏見町 栫山(日本料理)
プレスキル(フランス料理)
焼鳥 とり泉(焼鳥)
有 伽藍堂(中華料理)
澤田(日本料理)
シナエ(フランス料理)
柏屋 大阪北新地(日本料理)
松寿司(寿司)
料理屋 稲家(日本料理)

そのうち以下の7軒が新規掲載となった。

ルポンドシエル(フランス料理)
有 伽藍堂(中華料理)
澤田(日本料理)
シナエ(フランス料理)
柏屋 大阪北新地(日本料理)
松寿司(寿司)
料理屋 稲家(日本料理)

ビブグルマン(2024大阪)

ビブグルマン獲得は62軒。

前回2023年の99軒から37軒減少した。

魚チャイナ Yo(中華料理)
イル ルォーゴ ディ・タケウチ(イタリア料理)
粋魚 むらばやし(居酒屋)
タンポポ(鉄板焼)
クシアゲ 010(串揚げ)
ヴィア デル エンメ(イタリア料理)
あやむ屋(焼鳥)
そば切り からに(蕎麦)
中華そば 無限(ラーメン)
麦と麺助(ラーメン)
そば處 とき(蕎麦)
洋食屋 ふじ家(洋食)
オリベ(鉄板焼)
時分時(お好み焼)
ガストロテカ ビメンディ(スペイン料理)
ドノスティア(スペイン料理)
青空blue(うどん)
オステリア・ラ・チチェルキア(イタリア料理)
べにくらげ(居酒屋)
日本酒餐昧 うつつよ(居酒屋)
寿司処 かい原(寿司)
らーめん 颯人(ラーメン)
ラ ボンヌ ターシュ(フランス料理)
なにわ翁(蕎麦)
蕎麦たかま(蕎麦)
そば切り 荒凡夫(蕎麦)
酒や肴 よしむら(居酒屋)
蕎麦切 いもせ(蕎麦)
文目堂(蕎麦)
中華そば うえまち(ラーメン)
そば切り 岳空(蕎麦)
四天王寺 はやうち(蕎麦)
オー ソレイユ クーシャン(フランス料理)
食堂 燈(居酒屋)
とんかつ 大喜(とんかつ)
うどん処 重己(うどん)
らーめん 久遠(ラーメン)
アズー(中華料理)
寿司常(寿司)
炭火焼鳥 いこか(焼鳥)
はちどり(居酒屋)
居酒屋 ときため(居酒屋)
あかとしろ(寿司)
本町製麺所 中華そば工房(ラーメン)
お料理 雨ニモマケズ(日本料理)
燗の美穂(居酒屋)
マカウダ(イタリア料理)
いし井Jr.(焼鳥)
扇町うどん屋 あすろう(うどん)
エル アルマ(スペイン料理)
ザ・ニューワールド(居酒屋)
とんかつ KATSU華(とんかつ)
串かつ 五條家(串揚げ)
にこみ 㐂むら(居酒屋)
ビストロ デ シュナパン(フランス料理)
上方レインボー(ラーメン)
天ぷら こざき(天ぷら)
さか本 鮨(寿司)
リクペラーレ・タケウチ(イタリア料理)
デリ・ア・カーサ(イタリア料理)
とんかつ ふじ井(とんかつ)
おうどん 蓬(うどん)

そのうち以下の4軒が新規掲載となった。

リクペラーレ・タケウチ(イタリア料理)
デリ・ア・カーサ(イタリア料理)
とんかつ ふじ井(とんかつ)
おうどん 蓬(うどん)

セレクテッドレストラン(2024大阪)

セレクテッドレストラン掲載は67軒。

北新地 福多亭(ステーキハウス)
かさね(居酒屋)
かわ原(日本料理)
万ん卯(おでん)
天ぷら 花筐(天ぷら)
幸菜福耳(中華料理)
由堂(おでん)
タマネギ(イタリア料理)
昇六(日本料理)
タヴェルネッタ ダ キタヤマ(イタリア料理)
デュカ(スペイン料理)
新太呂(天ぷら)
中国菜 エスサワダ(中華料理)
寿司 丸峯(寿司)
雲鶴(日本料理)
天満橋 藤かわ(日本料理)
ル カネトン(フランス料理)
すし処 広川(寿司)
北新地 しえん(焼鳥)
鮨笑 ねはち(寿司)
やきとり 松里(焼鳥)
洋食 泉(洋食)
ランゴロ(欧風料理)
旬天 伸(天ぷら)
同心町 和食 瑞(日本料理)
地酒屋 いわ月(居酒屋)
グランロシェ(フランス料理)
ル プログレ(フランス料理)
マキュア(フランス料理)
大月(日本料理)
おく(うなぎ)
アップステアーズ(フランス料理)
北新地 大嵓埜(日本料理)
京町堀 莉玖(日本料理)
アサドール・ロカ(スペイン料理)
ミチノ・ル・トゥールビヨン(フランス料理)
アルティザン(フランス料理)
寿し処 黒杉 心貫(寿司)
ル ネ(フランス料理)
ご馳走 ね音(天ぷら)
レ・スヴニール(フランス料理)
十皿(現代風料理)
クラロ(スペイン料理)
エートルアレーズ(フランス料理)
カメキチ(フランス料理)
生成(日本料理)
北新地 串かつ凡(串揚げ)
寿し 京町堀 佐藤(寿司)
一碗水(中華料理)
やきとり 松岡(焼鳥)
OIMATSU てんぷら 鈴木(天ぷら)
食堂 たのし(居酒屋)
アニュ(イタリア料理)
きたしんち 弓場慎之佑(日本料理)
割鮮 入たに(日本料理)
和食 いいくら(日本料理)
弧柳 継心(日本料理)
ル ロジ アッシュ(フランス料理)
ルイーズ(フランス料理)
ヴァリエ(フランス料理)
御料理 松むら(日本料理)
ポンテベッキオ(イタリア料理)
和旬 たい喜(日本料理)
天ぷら うらかみ(天ぷら)
翠 岡﨑(日本料理)
饗華(中華料理)
ラチェルバ(イタリア料理)


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