『ミシュランガイド京都・大阪2025』が2025年4月1日に発売された。
2009年の京都・大阪版の発行開始(『ミシュランガイド京都・大阪2010』)から16年目を迎える。

飲食店・レストランカテゴリーでの掲載は、京都エリアが238軒(うち新規掲載40軒)、大阪エリアが231軒(うち新規掲載36軒)となった。
京都エリア概要
京都エリア掲載238軒の内訳は次のとおり。
✿✿(二つ星):遠回りをしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理
✿(一つ星):近くに訪れたら行く価値のある優れた料理
ビブグルマン:価格以上の満足感が得られる料理
新規掲載店は40軒で、三つ星0軒、二つ星0軒、一つ星4軒、ビブグルマン4軒、セレクテッドレストラン32軒だった。
前回2024年のセレクションから、「高台寺 十牛庵」と「山荘 京大和」が一つ星から評価を上げ二つ星を獲得した。
エリア別
エリア別の掲載軒数は次のとおり。
- 右京区:4軒
- 上京区:21軒
- 北区:14軒
- 左京区:22軒
- 下京区:31軒
- 中京区:79軒
- 東山区:64軒
- 伏見区/南区/山科区:3軒
料理カテゴリー別
京都エリアの掲載軒数の多い料理カテゴリー(上位10)は次のとおり。
- 日本料理:123軒
- フランス料理:22軒
- イタリア料理:16軒
- 寿司:11軒
- 蕎麦:8軒
- 中華料理:8軒
- 居酒屋:8軒
- 天ぷら:7軒
- 現代風料理:6軒
- ラーメン:6軒
三つ星(2025京都)
三つ星獲得は5軒。
前回2024年セレクションから変更はなかった。
また、日本料理の「瓢亭」「菊乃井 本店」は2009年の初版以来、16年連続の三つ星の評価を維持した。
一子相伝 なかむら(日本料理)
祇園 さゝ木(日本料理)
菊乃井 本店(日本料理)
瓢亭(日本料理)
未在(日本料理)
一子相伝 なかむら(日本料理)
祇園 さゝ木(日本料理)
菊乃井 本店(日本料理)
瓢亭(日本料理)
未在(日本料理)
二つ星(2025京都)
ニつ星獲得は16軒で、前回2024年セレクションの17軒から1軒減少した。
菊乃井 露庵(日本料理)
有職料理 萬亀楼(日本料理)
緒方(日本料理)
祇園 又吉(日本料理)
建仁寺 祇園 丸山(日本料理)
祇園 丸山(日本料理)
祇園 にしかわ(日本料理)
炭火割烹 いふき(日本料理)
高台寺 十牛庵(日本料理)
高台寺 和久傳(日本料理)
京懐石 吉泉(日本料理)
おたぎ(日本料理)
草喰 なかひがし(日本料理)
山荘 京大和(日本料理)
美山荘(日本料理)
凌霄(日本料理)
一つ星(2025京都)
一つ星獲得は72軒で、前回2024年セレクションの78軒から6軒減少した。
ビーニ(イタリア料理)
レーヌ デ プレ(フランス料理)
御幸町 田がわ(日本料理)
ヴェーナ(イタリア料理)
二条城 ふる田(日本料理)
弧玖(日本料理)
木山(日本料理)
ドロワ(フランス料理)
実伶(日本料理)
御料理 光安(日本料理)
魚津屋(日本料理)
綾小路 唐津(日本料理)
研覃 ほりべ(日本料理)
杦(日本料理)
和ごころ泉(日本料理)
京料理 藤本(日本料理)
ごだん 宮ざわ(日本料理)
御所 岩さき(日本料理)
木乃婦(日本料理)
じき 宮ざわ(日本料理)
釜座 長島(日本料理)
室町 和久傳(日本料理)
東山 吉寿(日本料理)
新門前 米村(イノベーティブ)
おが和(日本料理)
鮨 楽味(寿司)
ひらまつ 高台寺(フランス料理)
ぎをん 福志(日本料理)
鮨 割烹 なか一(日本料理)
祇園 大渡(日本料理)
佳肴 岡もと(日本料理)
御料理 味舌(日本料理)
割烹 八寸(日本料理)
祇園 おかだ(日本料理)
HANA 吉兆(日本料理)
京星(天ぷら)
鮨 まつもと(寿司)
祇園 きだ(日本料理)
おきな(日本料理)
中善(日本料理)
陶然亭(日本料理)
タカヤマ(イタリア料理)
ベルロオジエ(中華料理)
要庵 西富家(日本料理)
鳥さき(焼鳥)
のぐち継(日本料理)
京、静華(中華料理)
料理屋 まえかわ(日本料理)
ラ・ビオグラフィ(フランス料理)
コケ(イノベーティブ)
チェンチ(イタリア料理)
祇園 まんま(日本料理)
ムニ アラン デュカス(フランス料理)
圓融菴 小林(天ぷら)
研野(日本料理)
ドーディチ(イタリア料理)
真白(現代風料理)
徳ハ本也(日本料理)
室町 唯(日本料理)
ラ ブッシュ(フランス料理)
モコ(フランス料理)
二條 みなみ(日本料理)
アンペイジ(フランス料理)
天若(天ぷら)
獨歩(日本料理)
水の(日本料理)
宮脇(日本料理)
ジャン-ジョルジュ アット ザ シンモンゼン(フランス料理)
しろ(現代風料理)
辻布紗(日本料理)
中満(日本料理)
菊乃井 鮨 青(寿司)
そのうち以下の4軒が新規掲載となった。
しろ(現代風料理)
辻布紗(日本料理)
中満(日本料理)
菊乃井 鮨 青(寿司)
ビブグルマン(2025京都)
ビブグルマン獲得は49軒で、前回2024年セレクションの55軒から6軒減少した。
りょうりや 御旅屋(日本料理)
ビストロ ヤナギハラ(フランス料理)
麸屋町103(おでん)
京極 かねよ(うなぎ)
一華(日本料理)
蕎麦 ろうじな(蕎麦)
ドゥ フィーユ(フランス料理)
串たなか(串揚げ)
えいたろう屋(居酒屋)
丹(日本料理)
ラピンタイカ(イタリア料理)
広東旬菜 一僖(中華料理)
いづう(寿司)
菊乃井 無碍山房(日本料理)
朝食 喜心(日本料理)
かね正(うなぎ)
祇をん 萬屋(うどん)
篩月(精進料理)
五(蕎麦)
らぁ麺 とうひち(ラーメン)
ビストロ スリージェ(フランス料理)
手打ち蕎麦 かね井(蕎麦)
十五(蕎麦)
熟成豚 かわむら(とんかつ)
いづ源(寿司)
権兵衛(蕎麦)
一献 うえ原(日本料理)
中華そば 六(ラーメン)
ヴィーガンラーメン ウズ(ラーメン)
アスペルジュ ブランシュ(フランス料理)
三本木商店(居酒屋)
和食 晴ル(日本料理)
炭焼創彩鳥家 人見(焼鳥)
秋華(中華料理)
紫竹 葵湖(日本料理)
すし善(寿司)
コリス(洋食)
おいと(おでん)
ボッカ デル ヴィーノ(イタリア料理)
麦の夜明け(ラーメン)
花梓侘(寿司)
むろまち 加地(居酒屋)
酒と魚 DNA(居酒屋)
そのば(蕎麦)
麺屋 練之助(ラーメン)
昆布と麺 喜一(ラーメン)
米処いなもと(居酒屋)
竹邑庵太郎敦盛(蕎麦)
茶寮哲心(蕎麦)
そのうち以下の4軒が新規掲載となった。
昆布と麺 喜一(ラーメン)
米処いなもと(居酒屋)
竹邑庵太郎敦盛(蕎麦)
茶寮哲心(蕎麦)
セレクテッドレストラン(2025京都)
セレクテッドレストラン掲載は96軒。
即今 藤本(日本料理)
天麩羅 水暉(天ぷら)
点邑(天ぷら)
先斗町 ますだ(おばんざい)
燕(日本料理)
青いけ(フランス料理)
ル キャトーズィエム(フランス料理)
モトイ(フランス料理)
洋食 おがた(洋食)
恒屋伝助(居酒屋)
修伯(日本料理)
祇園 にしむら(日本料理)
杢兵衛(日本料理)
味 ふくしま(日本料理)
船岡山 清水(日本料理)
割烹 蛸八(日本料理)
オルテンシア(イタリア料理)
鮓 はやし(寿司)
祇をん かじ正(日本料理)
八楽(中華料理)
悠々(日本料理)
下鴨茶寮(日本料理)
お料理 まえしろ(日本料理)
つろく(日本料理)
メッシタ パーネ エ ヴィーノ(イタリア料理)
コピエ(イタリア料理)
和食 德(日本料理)
わか杦(日本料理)
観山(日本料理)
鮨 かわの(寿司)
ブノワ(フランス料理)
小松 クッチーナ イタリアーナ(イタリア料理)
廣澤(中華料理)
ライース(現代風料理)
安参(牛肉料理)
大國屋鰻兵衞(うなぎ)
料 かわしま(日本料理)
せん田(日本料理)
ひがしやま 司(日本料理)
郷和(日本料理)
ル カドー(フランス料理)
仁王門 無為(日本料理)
蛸長(おでん)
食場大野(日本料理)
呑小路 やま岸(居酒屋)
割烹 しなとみ(日本料理)
柾木(日本料理)
ミドル(現代風料理)
祇園 やま岸(日本料理)
鴨料理 田ぶち(鴨料理)
肉料理 澁谷(牛肉料理)
京中華 牧定(中華料理)
オステリア イル・カント・デル・マッジョ(イタリア料理)
二条 有恒(居酒屋)
たけとこ(日本料理)
祇園 楽味(日本料理)
よこい(日本料理)
割烹 はらだ(日本料理)
而今 平たて(日本料理)
京料理 八清(日本料理)
焼鳥 京都橘(焼鳥)
ルカ(フランス料理)
ラパルテ(フランス料理)
葵献心 やま田(日本料理)
德まる(日本料理)
祇園ろはん(日本料理)
都季(現代風料理)
宮川町 ほった(日本料理)
ズッケロ(イタリア料理)
鶏匠 催(焼鳥)
リストランテ ドーノ(イタリア料理)
馳走 あい田(日本料理)
宮川町 天匠(天ぷら)
下鴨 いち満(寿司)
蛸薬師 ふるかわ(日本料理)
ますます増田(日本料理)
リョウリヤ ステファン パンテル(フランス料理)
竹ざき(日本料理)
ととよし(日本料理)
ぎをん 川柳(天ぷら)
料理屋 かねみつ(日本料理)
いそやま(日本料理)
竹久(日本料理)
西陣 はしもと(日本料理)
エット(イタリア料理)
木屋町 蘭(寿司)
阿じろ 本店(精進料理)
饗宴(現代風料理)
間(日本料理)
ジェルモーリオ(イタリア料理)
山地陽介(フランス料理)
方寸 長島(日本料理)
ハクビ(中華料理)
とくを(日本料理)
割烹 梅津(日本料理)
こりょうり たか屋(日本料理)
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