ミシュランガイド 京都2020 掲載店まとめ

ミシュランガイド 京都 2020

『ミシュランガイド京都・大阪2020』が2019年10月12日に発売された。

ミシュランガイド京都・大阪2020
©MICHELIN

飲食店・レストランカテゴリーでの掲載は、京都エリア206軒(うち新規掲載30軒)、大阪エリア209軒(うち新規掲載26軒)となった。

京都エリア概要

掲載206軒の内訳は以下のとおり。

新規掲載店は30軒で、二つ星1軒、一つ星8軒、ビブグルマン21軒。

前回のセレクションから評価を上げた店は3軒となった。

エリア別

エリア別の掲載軒数は以下のとおり。

  • 河原町・木屋町・先斗町:27軒
  • 京都駅・南区:4軒
  • 京都御所・西陣・二条城:30軒
  • 西院・桂・長岡京:1軒
  • 烏丸・大宮:42軒
  • 祇園・岡崎・清水寺:69軒
  • 嵐山・嵯峨野:3軒
  • 金閣寺・北山・銀閣寺:28軒
  • 伏見・山科・宇治:2軒

ジャンル別

掲載軒数の多いジャンル上位10は以下のとおり。

  • 日本料理:97軒
  • フランス料理:20軒
  • 居酒屋:9軒
  • ラーメン:8軒
  • イタリア料理:7軒
  • 蕎麦:7軒
  • 寿司:7軒
  • おばんざい:6軒
  • 中華料理:6軒
  • うどん:5軒
  • 天ぷら:5軒

三つ星

三つ星獲得は8軒。

飯田(日本料理)
一子相伝 なかむら(日本料理)
祇園 さゝ木(日本料理)
菊乃井 本店(日本料理)
吉兆 嵐山本店(日本料理)
瓢亭(日本料理)
前田(日本料理)
未在(日本料理)

祇園 さゝ木」と「前田」が前回二つ星から評価を上げた。

飯田(日本料理)

一子相伝 なかむら(日本料理)

祇園 さゝ木(日本料理)

菊乃井 本店(日本料理)

吉兆 嵐山本店(日本料理)

瓢亭(日本料理)

前田(日本料理)

未在(日本料理)

二つ星

ニつ星獲得は21軒。

菊乃井 露庵(日本料理)
有職料理 萬亀楼(日本料理)
京天神 野口(日本料理)
御料理 光安(日本料理)
和ごころ泉(日本料理)
緒方(日本料理)
祇園 又吉(日本料理)
新門前 米村(イノベーティブ)
割烹 千ひろ(日本料理)
建仁寺 祇園 丸山(日本料理)
祇園 大渡(日本料理)
祇園 丸山(日本料理)
割烹 八寸(日本料理)
祇園 にしかわ(日本料理)
炭火割烹 いふき(日本料理)
鈴江(日本料理)
高台寺 和久傳(日本料理)
京懐石 吉泉(日本料理)
おたぎ(日本料理)
ふきあげ(日本料理)
草喰 なかひがし(日本料理)

おたぎ」(日本料理)が新規掲載となった。

また、「新門前 米村」(イノベーティブ)が前回一つ星から評価をあげた。

一つ星

一つ星獲得は77軒。

櫻川(日本料理)
即今 藤本(日本料理)
本家たん熊 本店(日本料理)
天麩羅 水暉(天ぷら)
ほっこりや(おばんざい)
しゅん逢 紗々木(日本料理)
点邑(天ぷら)
いと(日本料理)
ビーニ(イタリア料理)
レーヌ デ プレ(フランス料理)
御幸町 田がわ(日本料理)
ヴェーナ(イタリア料理)
二条城 ふる田(日本料理)
弧玖(日本料理)
木山(日本料理)
西陣 ふじ義(日本料理)
青いけ(フランス料理)
御料理 樋渡(日本料理)
ドロワ(フランス料理)
御料理 はやし(日本料理)
実伶(日本料理)
魚津屋(日本料理)
綾小路 唐津(日本料理)
研覃 ほりべ(日本料理)
杦(日本料理)
ラ・ファミーユ・モリナガ(フランス料理)
Motoï(フランス料理)
京料理 藤本(日本料理)
ラ・ビオグラフィ(フランス料理)
ごだん 宮ざわ(日本料理)
岩さき(日本料理)
木乃婦(日本料理)
じき 宮ざわ(日本料理)
富小路 やま岸(日本料理)
押小路 岡田(日本料理)
なる屋(日本料理)
釜座 長島(日本料理)
室町 和久傳(日本料理)
アカ (aca 1°)(スペイン料理)
リストランテ キメラ(イタリア料理)
修伯(日本料理)
東山 吉寿(日本料理)
にくの匠 三芳(牛肉料理)
祇園 呂色(フランス料理)
祇園 松田屋(寿司)
おが和(日本料理)
鮨 樂味(寿司)
ひらまつ 高台寺(フランス料理)
ぎをん 福志(日本料理)
祇園 鮨 忠保(寿司)
鮨 割烹 なか一(日本料理)
祇園 にしむら(日本料理)
佳肴 岡もと(日本料理)
杢兵衛(日本料理)
御料理 味舌(日本料理)
祇園 おかだ(日本料理)
Hana 吉兆(日本料理)
閼伽井(日本料理)
京星(天ぷら)
鮨 まつもと(寿司)
味 ふくしま(日本料理)
味 らく山(日本料理)
祇園 梨吉(日本料理)
鮨 和魂(寿司)
祇園 川上(日本料理)
祇園 きだ(日本料理)
祇園 いわさ起(日本料理)
高台寺 十牛庵(日本料理)
おきな(日本料理)
船岡山 清水(日本料理)
藤井(日本料理)
上賀茂 秋山(日本料理)
中善(日本料理)
ふぐ料理 ともえ(ふぐ)
おがわ(蕎麦)
陶然亭(日本料理)
むろい(日本料理)

そのうち以下の8軒が新規掲載となった。

いと(日本料理)
ヴェーナ(イタリア料理)
押小路 岡田(日本料理)
釜座 長島(日本料理)
京料理 藤本(日本料理)
鮨 樂味(寿司)
東山 吉寿(日本料理)
ビーニ(イタリア料理)

ビブグルマン

ビブグルマン獲得は100軒。

ラ メール ギキ(フランス料理)
ランカ(フランス料理)
押小路 悠貴(日本料理)
御旅屋(日本料理)
れんこんや(日本料理)
めいてい(居酒屋)
酒処 てらやま(居酒屋)
イル フィーロ(イタリア料理)
一品料理 高倉(日本料理)
かの古(すき焼)
酒亭ばんから(居酒屋)
麺屋 猪一(ラーメン)
ビストロ ヤナギハラ(フランス料理)
先斗町 ますだ(おばんざい)
麸屋町 うね乃(おでん)
うり(居酒屋)
京極 かねよ(うなぎ)
御料理 めなみ(おばんざい)
ブランカ(居酒屋)
ア・プ・プレ(フランス料理)
拳ラーメン(ラーメン)
燕(日本料理)
ブラン・ピエール(フランス料理)
空蝉亭(とんかつ)
レクラ(洋食)
鴨 みつふじ(鴨料理)
割烹 市川(日本料理)
一華(日本料理)
大鵬(中華料理)
マダム紅蘭(中華料理)
食堂ほかげ(居酒屋)
旬菜 咲や(日本料理)
ル キャトーズィエム(フランス料理)
手打ち 花もも(蕎麦)
シェ シノ(フランス料理)
蕎麦 ろうじな(蕎麦)
つつみ(日本料理)
フォーン ヴィェット(ベトナム料理)
ラ・プレーヌ・リュヌ(フランス料理)
和しょく 志喜(日本料理)
ごちそう紫陽(日本料理)
ドゥ フィーユ(フランス料理)
チェネッタ バルバ(イタリア料理)
ぎょうざ処 高辻 亮昌(餃子)
Nakatsuka(フランス料理)
寿司 さか井(寿司)
洋食 おがた(洋食)
恒屋伝助(居酒屋)
カレープラント(カレー)
天ぷら よしおか(天ぷら)
インド食堂 タルカ(インド料理)
麺屋 猪一 離れ(ラーメン)
焼き鳥 一(焼鳥)
菜格(中華料理)
てんぷら 奇天屋(天ぷら)
串たなか(串揚げ)
えいたろう屋(居酒屋)
丹(日本料理)
ラピンタイカ(イタリア料理)
ピッツェリア ナポレターナ ダ ユウキ(ピザ)
広東旬菜 一僖(中華料理)
私房菜 すみよし(中華料理)
祇をん う桶や う(うなぎ)
山元麺蔵(うどん)
いづう(寿司)
菊乃井 無碍山房(日本料理)
京うどん 生蕎麦 おかきた(うどん)
とゝや 魚長(おばんざい)
わしょく 宝来(居酒屋)
ピッツェリア ダ・ナギーノ(ピザ)
うどん 讃式(うどん)
ル セル(ラーメン)
朝食 喜心(日本料理)
仁王門 うね乃(うどん)
祇園 まんま(日本料理)
ピニョ食堂(韓国料理)
ラ プティ セヌ(フランス料理)
かね正(うなぎ)
セクションドール(鳥料理)
祇をん 萬屋(うどん)
みしな(洋食)
篩月(精進料理)
ピッツェリア ダ チーロ(ピザ)
ビリキナータ(イタリア料理)
和さび(おばんざい)
伯樂家常菜(中華料理)
京・上賀茂 萬川(日本料理)
じん六(蕎麦)
串揚げ Toshico(串揚げ)
煮干そば 藍(ラーメン)
串 たびと(串揚げ)
五(蕎麦)
うたかた(おばんざい)
らぁ麺 とうひち(ラーメン)
ビストロ スリージェ(フランス料理)
手打ち蕎麦 かね井(蕎麦)
らぁ麺 すぐる(ラーメン)
十五(蕎麦)
とんかつ食堂 熟豚(とんかつ)
麺屋 裕(ラーメン)

そのうち以下の21軒が新規掲載となった。

インド食堂 タルカ(インド料理)
うり(居酒屋)
押小路 悠貴(日本料理)
御料理 めなみ(おばんざい)
割烹 市川(日本料理)
空蝉亭(とんかつ)
カレープラント(カレー)
広東旬菜 一僖(中国料理)
祇園 まんま(日本料理)
ぎょうざ処 高辻 亮昌(餃子)
拳ラーメン(ラーメン)
私房菜 すみよし(中国料理)
(日本料理)
ピッツェリア ダ チーロ(ピッツァ)
ブランカ(居酒屋)
めいてい(居酒屋)
焼き鳥 一(焼鳥)
らぁ麺 すぐる(ラーメン)
ラ メール ギキ(フランス料理)
ル セル(ラーメン)
レクラ(洋食)


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